カフェ(焙煎店へ)行く

01_カフェテナンゴ_人生が変わったお店

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http://www.cafetenango.jp/

店主栢沼さんのコーヒーに対するストレートな情熱・愛が詰まったお店だと思う。筆者の人生を変えてくれたお店だ。

近所に住んでいたこともあり、大学時代は1週間に1回は通っていた。

コーヒーの栽培から、一杯のコーヒーに至るまでのストーリーを長く、深く語ってくださった。

今自分がこのブログを書いていたり、コーヒー農園にいったりたくさんのセミナーに通ったり、今では開業を考えていたりすべてのモチベーションを与えてくださった恩師だ。

今でも進化するこのお店をこれからも大切にしたい。

そして、これまでコーヒーについて感じてきた経験を、珈琲と暮らすという組織を通して盛り上げていきたい。

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